Mad og måltidspolitik

Midgårdens mad- og måltidspolitik 2017

Midgårdens principper:
Overordnet mener vi, at det er forældrene der har grundansvaret for, at deres børn får en sund tilgang til sund kost. Men da vi efterhånden har børn i mange timer om dagen og ofte i op til flere måltider om dagen, har vi selvfølgelig et medansvar. Vi vil derfor gøre vores til, at børnene får en sund og varieret kost i institutionen. Vi mener, det er vigtigt at lære, at der er en sammenhæng mellem psyke og krop, eksempelvis gennem varieret kost og velvære. Mennesket har brug for brændstof til hjerne og krop. Barnets kostindtagelse har stor betydning for en sund udvikling. Vi vil gerne være med til at bidrage til, at barnets kost bliver så sund og energirigtig som mulig. Blandt andet derfor er vores mad også primært økologisk.

Økologiske holdninger:
Økologi er også andre ting end blot kosten. For os indebærer det også affaldssortering, vand- og elforbrug m.m. Vi har i Midgården en miljøansvarlig og har i mange år forsøgt at være miljøbevidste og mindske vores energiforbrug. Vi inddrager vores børn i vores miljøhensyn i hverdagen eksempelvis gennem sortering og emneforløb.

Vi mener, at økologiske fødevarer er det bedste at indtage både for vores miljø og for vores børn. Økologi giver os sikkerhed for, at vi ikke indtager sprøjtemidler, tilsætningsstoffer og andre skadelige stoffer, som vi ikke har en chance for at kende virkningen af. I Midgården bliver der serveret ca. 90 % økologisk mad indkøbt af vores køkkenansvarlige.

Måltider i Midgården:
Vores køkkenansvarlige udarbejder madplaner, som hænges i indgangspartiet . På denne måde har forældrene mulighed for at se, hvad deres børn har fået at spise og kan derved supplere barnets kostindtagelse med mad, som det endnu ikke har indtaget. Her forsøger vores køkkenansvarlige at sammensætte ugens frokostmåltider gennem:

1 grød / suppedag
1 rugbrødsdag
2 grøntsagsdage
1 kød / fiskedag

En hver fjerde uge laver børnene mad på stuerne og er med til at bestemme indholdet.

Herudover får børnene frugt, hjemmebagt brød eller andet om eftermiddagen. 

Børnene hjælper med borddækning og oprydning i forbindelse med måltiderne.

Både vuggestuebørn og børnehavebørn får tilbudt følgende daglige måltider:

Morgenmad
Formiddagsmad
Frokost
Frugt og brød til eftermiddagsmad

Morgenmaden i Midgården består af ikke-sukkerholdige morgenmadsprodukter. Vi tilbyder havregryn eller cornflakes hver dag og derudover vil der skiftevis være havregrød, græsk yoghurt med müsli eller boller/brød med smør.

Alle børn bliver tilbudt mælk i Midgården. Efter sundhedsstyrelsens anbefalinger drikker alle børn skummetmælk eller kærnemælk.

Vores mad- og frokostkultur:
Til frokost er børnene med i næsten hele forløbet. De henter kopper og tallerkener, dækker bord, øser selv op og deler rundt, tager ud, fejer gulv og tørrer borde af. På den måde oplever de, at deres arbejde er nødvendigt for, at vi alle kan få noget at spise. De bidrager til fællesskabet. Vi tilstræber, at børnene får nogle gode spisevaner.
Under frokosten øves børnene i at smøre deres egen mad, øse op selv og til de mindre børn, der måtte have behov for hjælp og til en vis grad at anrette maden ud fra et æstetisk synspunkt. De skal lære at dele og række rundt til hinanden. Børnene tilbydes varieret mad, og de opmuntres til at smage mad, de ikke kender.

Særlige hensyn:
Vi har i Midgården få børn som har anden madkultur end den danske. Vi respekterer forældrenes ønsker, og bestræber os derfor på at tilbyde børnene andre ting end den givne. Vi har også børn med andre særlige kosthensyn, vegetarer eller børn som ikke tåler mælk eller lignende. Børnene får derved et indblik i, at vores fælles frokostbord altså kan have variationer.

Slik, fødselsdage og fest:
I hverdagen synes vi, at vi er gode til at sørge for alsidig kost. Da vi i forvejen synes, at vi har begrænset fedtindtaget i Midgården, mener vi ikke, at fedtindtaget skal reguleres yderligere. Vi tror på, at børn er meget gode til at regulere, hvad de har lyst til at spise.
I Midgården tager vi normalt ikke hjem til fødselsdage, hvor man oftest vil blive tilbudt slik og andre søde sager. I stedet for holder vi fødselsdag på stuerne, hvor der bliver serveret frugtsalat med ”sliksovs” bestående af tykmælk med vanillesukker. Der bliver drukket saftevand til fødselsdage i Midgården.
I Midgården spiser vi kun is, slik og kage ved særlige lejligheder/højtider, såsom fastelavn, jul og afslutninger. Midgården har en fast sukkerpolitik.
Børn på diæt skal tilgodeses, såfremt der ligger dokumentation fra lægen.

Mad- og måltidpolitikken er udarbejdet i et samarbejde mellem personalegruppen og ledelsen. Punkterne er diskuteret på et personalemøde og derefter samlet til én fælles mad- og måltidspolitik, som igen er godkendt på et bestyrelsemøde.

• Se vores smiley
• Sukkerpolitik.