Institutionens pædagogiske principper og værdier

Børnene skal i Midgården have en hverdag, hvor de oplever nærvær og omsorg. Vi vil give børnene en oplevelse af, at de hver for sig er vigtige personer, men også lære dem at fungere i en gruppe og passe på hinanden.
Vi vil virke som et supplement til hjemmet, dvs. vi vil opdrage børnene så alsidigt som muligt.
Børnene skal selvstændiggøres og lære medmenneskelig tolerance også overfor fremmede kulturer.
Vi er meget bevidste om miljø/økologi og lærer børnene om de ting, der ligger inden for deres begrebsverden. Vi sorterer affald, spiser økologisk mad og komposterer bl.a.

Hverdagsprogram og faste aktiviteter

Vi har i Midgården nogle traditioner. Ting der sker hvert år, som vi synes, det er vigtigt at holde fast i, da børn kan lide det kendte.
Vi laver i Midgården planlagte projekter med børnene, til stor glæde for både børn og voksne. Vores målsætning gennemgår de vigtigste områder af børnenes hverdag med mål og metoder.
Vi gør meget ud af vores forældresamarbejde og har f.eks. aftensfællesspisning sammen med forældrene ca. hver 1½ måned. Forholdet til forældrene er afgørende for, hvordan børnene trives i institutionen.
I vores virksomhedsplan kan læses meget mere om praktiske ting i Midgården.

Madpolitik

Midgårdens mad- og måltidspolitik

Midgårdens principper
Overordnet mener vi, at det er forældrene, der har grundansvaret for, at deres børn får en sund tilgang til sund kost. Men da vi efterhånden har børn i mange timer om dagen og ofte i op til flere måltider om dagen, har vi selvfølgelig et medansvar. Vi vil derfor gøre vores til, at børnene får en sund og varieret kost i institutionen. Vi mener, det er vigtigt at lære, at der er en sammenhæng mellem psyke og krop, eksempelvis gennem varieret kost og velvære. Mennesket har brug for brændstof til hjerne og krop. Barnets kostindtagelse har stor betydning for en sund udvikling. Vi vil gerne være med til at bidrage til, at barnets kost bliver så sund og energirigtig som mulig. Blandt andet derfor er vores mad også primært økologisk.

Økologiske holdninger
Økologi er også andre ting end blot kosten. For os indebærer det også affaldssortering, vand- og elforbrug m.m. Vi har i Midgården en miljøansvarlig og har i mange år forsøgt at være miljøbevidste og mindske vores energiforbrug. Vi inddrager vores børn i vores miljøhensyn i hverdagen eksempelvis gennem sortering og emneforløb.

Vi mener, at økologiske fødevarer er det bedste at indtage både for vores miljø og for vores børn. Økologi giver os sikkerhed for, at vi ikke indtager sprøjtemidler, tilsætningsstoffer og andre skadelige stoffer, som vi ikke har en chance for at kende virkningen af. I Midgården får vores vuggestuebørn serveret 90% økologisk mad indkøbt af vores køkkenansvarlige. Endvidere bestræber vi os på, at vores børnehavebørn får så megen økologisk kost som muligt. Derfor opfordrer vi vores forældre til at medbringe økologiske madvarer til institutionen.

Måltider i Midgården for vuggestuebørnene
Vores køkkendame udarbejder madplaner to uger ad gangen. På denne måde har forældrene mulighed for at se, hvad deres børn har fået at spise og kan derved supplere barnets kostindtagelse med mad, som det endnu ikke har indtaget. Her forsøger køkkendamen at sammensætte ugens frokostmåltider gennem:
1 grøddag
1 rugbrødsdag
1 grøntsagsdag
2 kød / fiskedage


Måltider i Midgården for børnehavebørnene
Børnehavebørnene har en madordning. Det vil sige, at vi har en madplan, som forældrene får med hjem. Hver uge skal de medbringe madvarer fra planen til institutionen. Vi tilstræber, at madplanen består af så varieret, nærende og sund kost som muligt. De råvarer forældrene tager med til vores madplan består af: leverpostej, spegepølse, æg, makrel i tomat, kyllingepålæg, tun, forskelligt frugt og grønt samt en Nutella-mad en gang imellem. Oftest er disse fødevarer økologiske! I modsætning til madpakker, hvor der hurtigt bliver fyldt op med Danone yoghurt, ostehaps og mælkesnitter. Vi tilbereder maden sammen med børnene til et fælles frokostbord. Børnene i Midgården har kun madpakker med i skolernes ferie.

Både vuggestuebørn og børnehavebørn får tilbudt følgende daglige måltider:
Morgenmad
Formiddagsmad
Frokost
Eftermiddagsmad
Kl. 16-mad

Morgenmaden i Midgården består af ikke-sukkerholdige morgenmadsprodukter. Vi tilbyder havregrød, havregryn, brød med smør eller cornflakes.

Børnene har et drikkekrus på badeværelset, hvor de hele tiden har mulighed for at gå ud at tage noget at drikke, hvis de er tørstige. De børn, som ikke selv kan eller husker at indtage væske får det tilbudt i løbet af dagen. Alle børn bliver tilbudt mælk i Midgården; børnehavebørnene en gang om dagen og vuggestuebørnene to gange om dagen. Vuggestuebørnene får ikke sødmælk mere, men er gået over til letmælk. Kun få børn får sødmælk, men det er efter aftale med deres forældre. Børnehavebørnene drikker skummetmælk og kærnemælk.

I Midgården har vi en frugtordning, som bestyres og betales af forældrene. Frugten er økologisk. Forældrene betaler også til en kl. 16-mad, som indkøbes af forældrene, men smøres af vores køkkendame. Til klokken 16-mad bliver der serveret rugbrød med forskellig slags pålæg: Pølse, ost, leverpostej eller makrel i tomat.

Vores mad og frokostkultur
Til frokost er børnene med i hele forløbet. De henter mad, kopper og tallerkener, forbereder maden, dækker bord, smører selv maden, tager ud, skyller af, fejer gulv og tørrer borde af. På den måde oplever de, at deres arbejde er nødvendigt for, at vi alle kan få noget at spise. De bidrager til fællesskabet. Vi tilstræber, at børnene får nogle gode spisevaner.
Under frokosten øves børnene i at smøre deres egen mad og at anrette dem ud fra et æstetisk synspunkt. De skal lære at dele og række rundt til hinanden. Børnene tilbydes varieret mad, og de opmuntres til at smage mad, de ikke kender.

Fællesspisning om fredagen
Om fredagen laver vores køkkendame varm mad til hele huset. Måltidet nyder vi i fællesrummet. Gennem fællesspisningen ønsker vi at styrke det sociale samvær på tværs af stuerne/grupperne. Børnene skal have oplevelsen af kollektivt at sørge for alle i Midgården får noget at spise. Det gør vi ved, at børnene skiftes til at lave maden og dække bordene i fællesrummet. Det er vigtigt at inddrage vuggebørnene i denne proces. Børn og voksne skal blandes og ikke sidde stuevis. De største vuggestuebørn skal sidde ved de store borde, dels for at give dem en fællesskabsfølelse i forhold til de andre børn, men også for at de kan lære af de store, og for at de store skal lære at hjælpe de små. Børnene skal have tilpas små portioner, da de skal lære, at der skal være nok til alle, og at det er bedre at tage to portioner i stedet for måske at levne noget fra en kæmpe portion. Den stue, der laver mad skyller også af. De to andre stuer sørger for at rydde op i fællesrummet. Den gruppe, der har lavet mad afslutter måltidet ved at sige velbekomme.

Børn fra andre kulturer
Vi har i Midgården få børn som har anden madkultur end den danske. Vi respekterer forældrenes ønsker, og bestræber os derfor på at tilbyde børnene andre ting end den givne. Her kan eksempelvis nævnes vegetarmåltider og fisk. De familier som har børnehavebørn med anden madkultur medbringer engang imellem halalkød, som vi også gerne skriver på madplanen. På den måde bliver dette også en del af det fælles frokostbord. Er det os muligt, forsøger vi voksne også at købe halalpålæg til frokostbordet, hvis der ikke er medbragt noget.

Slik, fødselsdage og fest
I hverdagen synes vi, at vi er gode til at sørge for alsidig kost. Da vi i forvejen synes, at vi har begrænset fedtindtaget i Midgården, mener vi ikke, at fedtindtaget skal reguleres yderligere. Vi tror på, at børn er meget gode til at regulere, hvad de har lyst til at spise.
I Midgården tager vi normalt ikke hjem til fødselsdage, hvor man oftest vil blive tilbudt slik og andre søde sager. I stedet for holder vi fødselsdag på stuerne, hvor der bliver serveret frugtsalat med ”sovs” bestående af tykmælk med vanillesukker. Der bliver drukket saftevand til fødselsdage i Midgården, men det er stort set det eneste tidspunkt, hvor dette bliver serveret.
I Midgården spiser vi kun is, slik og kage ved særlige lejligheder/højtider, såsom fastelavn, jul, afslutninger etc. Det hænder, at vi køber lidt slik eller is på vores ture, men dette er ikke normalen.
Vi har en regel om, at forældrene ikke må tage is, slik eller kage med, hvis de har lyst til at forkæle os. Det kan hurtigt tage overhånd, og vi bliver nødt til at begrænse sukkerforbruget et sted.
Vi erstatter det søde med gulerods- og agurkestave og andet frugt.
Børn på diæt skal tilgodeses, såfremt der ligger dokumentation fra lægen.

Forældrenes kendskab og opbakning til mad- og måltidspolitikken
Vi forsøger at inddrage forældrene ved at opfordre forældrene til at begrænse børnenes indtag af fedt og sukker helt automatisk via vores mad- og måltidspolitik, som meget tydeligt viser vores klare holdninger til netop dette emne. Vi diskuterer det endvidere løbende på forældremøder og via daglig samtale med forældrene.
Synlighed
I vores madplaner vil vi forsøge at benytte årstidens grøntsager, gøre madplanerne og politikken tilgængelige på vores hjemmeside. Vores køkkendame skriver dagligt på en tavle, hvad børnene har fået at spise.
I huset tilstræber vi at have en fælles politik, men der kan opstå små forskelle på stuerne.
Midlerne er desværre ikke til, at vi kan oversætte alle vores papirer til andre sprog, men vi forsøger via forældresamtaler med tolk at inddrage forældre med anden etnisk baggrund om vores pædagogik og herunder mad- og måltidspolitik. Her har de også mulighed for at komme med idéer og tanker til Midgårdens pædagogiske principper.

Udarbejdelse af Midgårdens mad- og måltidspolitik
Mad- og måltidpolitikken er udarbejdet af souschefen i samarbejde med personalegruppen og lederen. Punkterne er diskuteret på et personalemøde og derefter samlet til én fælles mad- og måltidspolitik, som igen er godkendt på et personalemøde.